Ağrı'nın yöresel tatlısı badem ezmesi, zengin ve doyurucu lezzetiyle şekerleme dünyasında kendine has bir yere sahiptir. Besleyici bademlerin özenle hazırlanan bu özel tarifi, hem geleneksel tatlar arayanlar hem de vegan opsiyonlar düşünenler için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, badem ezmesi tam size göre! Bu yazıda hem tarifi hem de püf noktalarını bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ağrı'nın badem ezmesi, az sayıda malzemeyle mükemmel bir tatlı hazırlamak isteyenler için idealdir. Bademin doğal tatlılığı ve zengin kıvamı ile elde edilen bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de çay saatlerinizin vazgeçilmezi olur. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif sunar. Bir avuç badem, şeker ve limon suyu ile kısa sürede hazırlanan bu ezme, serin bir yerde dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram çiğ badem
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı su
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Bademleri sıcak suya koyarak bir süre bekletin, ardından kabuklarını soyun.
• Bir tencerede su ve şeker ile şerbet hazırlayın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Kabukları soyulmuş bademleri robottan geçirin ve un haline getirin.
• Elde edilen badem ununu hazırladığınız şerbetle yoğurun.
• Dişlerinizle şekil vererek badem ezmesini istediğiniz forma getirin.
• Soğuk bir yerde dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Badem ezmesi yaparken kullanacağınız bademlerin taze olmasına dikkat edin. Taze badem, tatlıya kendine has bir aroma katacaktır. Şekerle limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, bademleri robotta un haline getirirken dikkatli olun, aşırı çekmek yağın çıkmasına neden olabilir. Sunum için ise badem ezmenizi isteğe göre dilimleyebilir, üzerini badem veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrı'nın badem ezmesini çay, kahve ya da yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dağınık bir meyve tabağı ile harika bir tatlı kombinasyonu oluşturabilirsiniz.