Ağrı turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarının en favori aperatiflerinden biri olan bu turşu, ferahlatıcı tadı ve zengin besin içeriği ile sağlık için de oldukça faydalıdır. Turşunun hazırlanması basit ama sonuçları harika! Kendi turşunuzu evde hazırlamak istiyorsanız, adım adım tarife göz atın ve bu lezzeti sofralarınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Ağrı turşusu hazırlamak, taze sebzelerin ve özel baharatların bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir süreçtir. Sebzeler tuzlu su içerisinde bekletilirken, dinlenme süresi içinde lezzetlerin birbiriyle bütünleşmesi sağlanır. Ev yapımı bu turşu, hem besleyici bir atıştırmalık hem de çeşitli yemeklerin yanında servis edebileceğiniz harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 gün
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 2 kg salatalık
• 1 litre su
• 100 gr tuz
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı

• Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
• Geniş bir kavanoza salatalıkları yerleştirip, aralarına sarımsak dilimlerini ekleyin.
• Ayrı bir kapta su, tuz, sirke, şeker, karabiber ve limon tuzunu karıştırarak tuzlu su hazırlayın.
• Tuzlu suyu kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün, sebzelerin tamamen suyun içinde kalmasını sağlayın.
• Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 15 gün bekletin.

Püf Noktaları

Turşunun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzelerinizi taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Diyet tuz kullanarak daha sağlıklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, biber veya havuç ekleyerek turşunuza farklı tatlar katabilirsiniz. Süreye sadık kalmak, turşunun en iyi lezzeti almasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrı turşusu, et yemeklerinin yanına, pilav veya makarnanın yanında harika bir tamamlayıcı olur. Ayrıca, kahvaltılarda da tavsiye edilen bir lezzettir.