Tarife Giriş

Ağrı Keten Helvası, un, tereyağı, şeker ve su gibi basit ama kaliteli malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Bu helva, damaklarda kalıcı bir tat bırakırken, kolay hazırlanabilir olmasıyla da ev hanımlarının favorisi haline geliyor. Pişme süreci sırasında tereyağının aroması, unla birleşerek nefis bir tat oluşturuyor. Misafirlerinize ya da özel günlerde sunabileceğiniz bu eşsiz tarif, lezzetiyle tüm aile bireylerini mutlu edecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 avuç susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
• Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
• Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
• Kaynamış şekerli suyu unlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Vanilin ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırlanan helvayı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
• Soğuması için bir süre bekletin, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Keten helvasını hazırlarken unun altın rengi alana kadar kavrulmasına dikkat edin. Tereyağını yoğun bir şekilde kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Şekerli suyu eklerken hızlı hareket etmeniz gerekiyor, çünkü karışımın yapısı önemli. Ayrıca, isteğe bağlı olarak ceviz veya susam eklemek, helvaya ayrı bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrı Keten Helvası'nın yanında Türk çayı, süt veya yoğurt harika bir uyum sağlar. Biraz meyveyle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.