Ağrı Usulü Abdigör Köftesi, Türk mutfağının özgün ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle yöresel malzemelerle hazırlanan bu köfte, içindeki baharatlar ve eşsiz sosuyla sofralarınıza farklı bir tat katacak. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Abdigör köftesi, hem aile hem de misafir yemeklerinde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Yöresel lezzetleri denemek isteyenler için bu tarife göz atmak büyük bir fırsat.

Tarife Giriş

Ağrı Usulü Abdigör Köftesi, kıyma, irmik ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle köfte harcı hazırlanır, şekil verilir ve ardından pişirilerek servis edilir. Özellikle yanına eklenen özel sosla birlikte sunulması önerilmektedir. Ağrı'nın kendine has tatları ve baharatları ile harmanlanmış bu köfte tarifi, sizi ve sevdiklerinizi mutlu etmeye hazır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura kıyma, irmik, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri derin bir tavada yağda kızartın.
• Kızaran köfteleri servis tabağına alın ve yanında özel sos ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Köftenizi daha lezzetli hale getirmek için, damak zevkinize göre baharatların miktarını artırabilirsiniz. Bulgurun iyice şişmesini sağlamak, köftenin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, köftelerinizi kızartmak için kullanacağınız yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, bu şekilde dışı kıtır, içi ise yumuşak kalacaktır. Tercihe göre köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Abdigör köftesinin yanında yoğurt, pilav veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile servis edebilirsiniz.