Ağrı usulü bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve yapımı oldukça pratik olan bu tarif ile sofralarınızı zenginleştirin. Bulgurun eşsiz aroması ve yanında sunabileceğiniz çeşitli malzemelerle bu pilav, hem ana yemek hem de yan yemek olarak harika bir seçenek oluşturuyor. Sabırlı bir şekilde pişirildiğinde, lezzeti damağınızda kalacak ve misafirlerinizi de mest edecek.

Tarife Giriş

Ağrı usulü bulgur pilavı, ince bulgur, soğan, biber ve domates gibi çeşitli malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, doğal ve sağlıklı bir yemektir. Öncelikle soğanı kavurup ardından biber ve domatesle birlikte bulguru ekleyerek pişiriyoruz. Akabinde et suyu veya sebze suyu ekleyerek bulgurların şişmesini sağlıyoruz. Sonuçta, hem pratik hem de lezzetli bir pilav elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• İnce bulguru tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Sıcak su veya et suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldığınızda, 10 dakika dinlendirin ve ardından karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavınızı daha zengin bir lezzet elde etmek için havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilav piştikten sonra üzerini örtüp dinlendirmek, daha fazla lezzet ve şişkinlik kazandırır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Pirinç yerine bulgur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmuş olursunuz. Bu pilavın akşam yemeklerinde veya davet sofralarında misafirlerinize sunulması mükemmel bir tercihtir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, ızgara etler, sebze yemekleri, salatalar.