Ağrılı Sutlaç Tarifi: Geleneksel Türk Tatlısı
11.01.2025 08:35
Ağrılı sutlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde özgün lezzeti ile bilinir. Pirinç ve süt ile yapılan bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Ağrılı sutlaç tarifini deneyerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet oluşturun. Farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Ağrılı sutlaç, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Öncelikle pirincin haşlanması, ardından süt ve şekerle kaynatılması gerekmektedir. Kıvamını alana kadar pişirilen tatlı, ardından fırın ile daha lezzetli bir hale getirilir. Üzerine tarçın serperek servis edebilir, soğuk olarak tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için idealdir.

  • Posiyon: 6 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 45 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 200 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

  • Pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pişirin.
  • Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
  • Vanilya özütünü ve nişastayı da karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
  • Karışımı kaselere dökün ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan sutlaçları, soğuması için buzdolabında bir süre bekletin ve üzerini tarçın ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Sutlaç yaparken pirinçlerin tam olarak pişmesi, tatlının kıvamını etkiler. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, nişastayı biraz daha artırabilirsiniz. Sunum sırasında kalıpları kullanarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi tatlının lezzetini artıracağı için mümkünse birkaç saat önce hazırlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrılı sutlaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası veya dondurma ile birlikte sunarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bize Ulaşın