Tarife Giriş

Ateş kebabı, lezzetli ve baharatlı et parçalarıyla yapılan bir yemektir. Bu tarifte, kuzu etleri özel bir sosla marine edilerek, ızgara veya fırında mükemmel bir şekilde pişirilir. Sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap edecek şekilde hazırlanır. Aile ve dostlarla paylaşım için ideal bir seçenek olup, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı

• Kuzu etlerini bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsakla marine edin. En az 1 saat bekletin.
• Marine edilen etleri şişe dizin ve arasında doğranmış kırmızı biber ve soğan dilimleri ekleyin.
• Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
• Şişleri ızgarada veya fırında 20-30 dakika pişirin, arada çevirin.
• Pişen kebapları sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken etlerin marination süresine dikkat edin; mümkünse bir gece önceden marinatlayın. Böylece et daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Kebapları pişirirken ateşin orta ölçüde olmasına özen gösterin, böylece dışı yanmadan içi güzelce pişer. Garnitür olarak taze sebzeler eklemek yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ateş kebabı, zengin bir salata, pilav veya taze bir ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu sos veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz.