Tarife Giriş

Ağrı Cacığı, yoğurt ve salatalığın birleşimi ile yapılan ferahlatıcı bir mezedir. Bu tarifte, yoğurt, doğranmış salatalık, nane ve zeytinyağı gibi birkaç malzeme kullanarak hazırlayacağınız cacık, sıcak yaz günlerinde serinleme ihtiyacınızı karşılayacak. Hazırlanması son derece basit olan bu tarif, hem hafif bir atıştırmalık hem de ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz mükemmel bir tamamlayıcı. Hazır mızrak gibi soğuk servis yapın ve misafirlerinize sunun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı nane
• Yeterince su

Yapılışı

• Salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
• Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
• Rendelediğiniz salatalığı yoğurt karışımının içine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin, karışımı güzelce çırpın.
• Eğer karışım kıvamını çok koyu bulursanız, bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ağrı Cacığı'nın en önemli püf noktası, yoğurdun taze ve kaliteli olmasıdır. Dilerseniz, cacığın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Sarımsak miktarını, kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Cacığı, yapmadan önce yoğurdu buzdolabında bir süre bekletirseniz, daha soğuk ve ferahlatıcı olacaktır. Ayrıca, cacığı servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletmek tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrı Cacığı, yanında ızgara etler, pide veya taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli zeytinyağlılar, humus ve fırın sebzelerle de eşlik edebileceğiniz mükemmel bir mezedir.