Tarife Giriş

Doyurucu Ağrı Peyniri Güveci, taze sebzeler ve tuzlu Ağrı peyniri ile zenginleştirilmiş bir yemek tarifidir. İlk olarak sebzeler, zeytinyağı ve baharatlar ile sotelenir. Ardından, Ağrı peyniri eklenerek fırına verilir. Sonuçta ortaya çıkan, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek çıkar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercih olan bu güveç, kolay hazırlanması ile de pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram Ağrı peyniri
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Önce soğanları ve sarımsakları ekleyip soteleyin, ardından patlıcan ve kabakları ekleyin.
• Tüm sebzeleri tuz, kararbiber ve pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Pişmiş sebzeleri bir güveç kabına alın, üzerine küp doğranmış Ağrı peynirini yerleştirin.
• En üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ağrı peyniri, tuzlu bir peynir olduğu için yemeğinize tuz eklemeyi unutmayın. Sebzeleri çok fazla pişirmemek, tatlarının korunması açısından önemlidir. Fırınlamadan önce sebzeleri iyice sotelediğinizden emin olun, böylece lezzetler daha iyi birleşir. Ayrıca, peynirlerinizi güvecin üstüne yerleştirirken dikkatli olun, tüm dilimlerin birbirini kaplamasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağrı peyniri güveci, yanında pilav ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de zenginleştirebilirsiniz.