Tarife Giriş

Ayran çorbası, yoğurt ve su karışımının üzeri serinletici nane ile süslenerek sunulduğu bir çorbadır. Hazırlanması son derece kolay ve hızlıdır. Sadece birkaç malzeme ile lezzetli bir çorba yapmak mümkündür. Genelde yaz aylarında tercih edilen bu çorba, hafifliği ile diyette olanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı taze nane (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 1/2 çay bardağı pul biber

Yapılışı

• Yoğurt, su ve tuzu bir kasede iyice çırpın.
• Taze naneyi doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İsteğe göre pul biber ekleyerek süsleyin.
• Soğuk servis yapın ve yanında taze nane ile dekore edin.

Püf Noktaları

Ayran çorbası yaparken, yoğurt bulunulan mevsime göre seçilmelidir. Kış aylarında daha yağlı, yaz aylarında ise daha hafif yoğurt tercih edilebilir. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yoğurt ve suyu azaltabilirsiniz. Sunumda taze nane ve pul biber ile süslemek lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran çorbası, ayrıca taze bir salata, pide veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlar. Sıcak yaz akşamlarında, soğuk mezelerle birlikte harika bir alternatif oluşturur.