Tarife Giriş

Bu gül şeklindeki tuzlu börek, hafif hamuruyla ve iç harcıyla damakları şenlendiriyor. İnce açılan hamurlar, lezzetli bir iç malzemeyle buluşturulup, güzel bir gül şekli verilerek pişiriliyor. Hem görsel hem de lezzet açısından muhteşem olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 250 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı maydanoz
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Unu, tuzu, toz şekeri ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
• Tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek hamuru yoğurun.
• Yavaş yavaş yoğurdu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
• Maydanozu ince ince doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın.
• Dinlenen hamuru açın ve daireler keserek iç harcı koyun.
• Dairelerin kenarlarını birleştirerek gül şekli verin.
• Tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının, böylece daha gevrek bir börek elde edersiniz. İç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz; ıspanak veya zeytin gibi malzemeler eklemek de harika olur. Hamuru dinlendirirken, mutfaktaki havanın soğuk olmamasına dikkat edin, bu hamurunuzun kıvamını etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında bir bardak sıcak çay ya da yoğurtla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile de hoş bir eşlik sunacaktır.