Ağrı'nın kış sofralarına özel bir dokunuş katan Patatesli Fasulye tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Soğuk kış günlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemekte patatesin ve fasulyenin mükemmel uyumu, sofralarınızı renklendiriyor. Lezzet, sağlık ve sıcaklığı bir arada sunan bu tarif ile kış akşamlarınızı daha keyifli hale getirin!

Tarife Giriş

Patatesli Fasulye, fonksiyonel malzemeleriyle sağlıklı bir ana öğün olarak öne çıkıyor. Dışı kıtırlık, içi ise yumuşak ile birlikte gelen bu harika yemek, biraz zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Hem sıcak hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Bekleyen fasulyeleri süzün ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile kaynatın.
• Kaynadıktan sonra fasulyeleri pişmeye bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Pişen fasulyeleri de ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli Fasulye yaparken, fasulyelerin iyice yumuşadığından emin olun. Eğer daha kremamsı bir doku isterseniz, piştikten sonra bir kısmını ezip tencereye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bu yemek, özellikle yanında turşu ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli Fasulye, yanında turşu, yoğurt veya zeytinyağlı bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra bir lezzet katmak için yanında corba veya pilav da sunabilirsiniz.