Kabaklı ve nohutlu ağrı tarhanası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu sağlıklı ve besleyici çorba, özellikle kış aylarında sofralara neşe katar. Geleneksel tarhana ile kabak ve nohutun buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine dost bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak bir kış akşamı için harika bir alternatif olan bu çorba, misafirlerinizi ağırlarken de sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Kabaklı ve nohutlu ağrı tarhanası, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Nohut ve kabak, tarhanaya zengin bir tat ve besin değeri katarken, yoğurt ise kremsi bir dokunuş getirir. Öncelikle tarhana karışımını hazırlayıp, ardından nohut ve kabakla birleşmesini beklemeniz yeter. Sonuç, doyurucu bir çorba olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 orta boy kabak, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun.
• Kabakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
• Su ve tuzu ekleyerek kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra tarhanayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• İstenilen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Tarhananın iyi bir lezzet alabilmesi için önce ılık suda bekletilmesi önemlidir. Bu sayede çorbanız daha pürüzsüz ve yumuşak olur. Ayrıca, kabak yerine başka sebzeler de ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Çorbanın yanında dilerseniz tereyağında kavrulmuş ekmekler ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında tüm yararlı sebzeler ile yapılmış bir salata veya açık büfe meze çeşitleri ile sunabilirsiniz.