Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze alternatiflerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli ezme, mezelerde olduğu kadar ana yemeklerle de harika bir uyum sağlar. Acılı ezme tarifi, hem ev yapımı hem de restoranlarda sıkça tercih edilen bir seçenek olup, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir mezedir. Renkli ve yoğun aromasıyla tabaklarınızı süsleyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Tarife Giriş

Acılı ezme, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak yapılan nefis bir mezedir. Taze ve doğal malzemelerle yapılan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Çeşitli sebzelerin birleşimiyle oluşan bu meze, özellikle aperatif olarak tercih edilmektedir. Hazırlık süresi oldukça kısa olan acılı ezme, sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri, biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, tuz, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Servis etmeden önce biraz dinlenmesine izin verin.

Püf Noktaları

Acılı ezme tarifinizi kişisel tercihlerinize göre zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, daha fazla baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Sebzelerin tazeliği yemeğin kalitesini direkt etkiler, bu yüzden mevsiminde olan sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, ezmeyi daha pürüzsüz hale getirmek isterseniz, bir mutfak robotu kullanarak sebzeleri çekebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, yanında kızarmış ekmek, pita ekmeği veya çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemeklerinin yanında aperatif olarak da sunabilirsiniz.