Tarife Giriş

Doğubeyazıt Patates Köftesi, patatesin doğal lezzetinin yanı sıra, baharat ve yeşillikler ile harmanlanarak lezzetini artıran bir tarif. Basit malzemelerle hazırlanan bu köfteler, kızartma ya da fırınlama seçenekleriyle sunulabilir. Özellikle yanında yoğurt ile servis edilirse, akşam yemeğinize farklı bir tat katacaktır. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, misafirlerinizin kalbini çalabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 dal maydanoz
• Kızartmak için yağ

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve soyun.
• İçine rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak bir hamur haline getirin.
• Yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin, yoğurun.
• D şekline getirin ya da yuvarlayarak köfteler yapın.
• Yağı kızdırın ve köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
• Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

Patates köftelerin daha kıtır olması için ince bir şekilde galeta ununu ekleyebilirsiniz. Kızartma aşamasında yağın iyice kızdığından emin olun; aksi takdirde köfteler yağ çeker. Ayrıca, köftelerin içine isteğe bağlı olarak beyaz peynir ya da lor peyniri eklemek, onlara farklı bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates köftesi yanında yoğurt sosu, turşu, salata veya mayonez ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif baharatlı bir sos ile tatlandırmak da harika bir uyum sağlar.