Tarife Giriş

Hasudi, farklı malzemelerin birleşimiyle hazırlanan zengin ve doyurucu bir yemektir. Geleneksel olmasının yanı sıra, modern yorumlarla da zenginleştirilmiş bir tat. Bu tarif, misafirlerinizi şaşırtmak ve ailenizle güzel bir akşam yemeği paylaşmak için ideal. Özellikle baharatların uyumu ile damağınızda kalacak lezzetli bir deneyim sunuyor. Detaylı adımlar ile siz de bu harika yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız etleri ekleyin.
• Etler pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, biraz daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek harmanlayın.
• Son olarak, suyu ilave edin ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hasudi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etin iyi bir şekilde marine edilmesidir. Marine işlemi sırasında etin daha lezzetli olması için en az 1 saat dinlendirin. Bu sayede etler daha yumuşak ve lezzetli olacak. Ayrıca, baharatları ölçüleriyle kullanmak, yemeğin tadını dengeler. İyi pişirilmesi için ara ara kontrol etmekte fayda var.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hasudi, yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.