Tarife Giriş

Kuzu çorbası, kuzu etinin tazeliği ile sebzelerin birleşimiyle yapılan besleyici bir yiyecektir. Öncelikle kuzu eti haşlanır ardından sebzeler ve baharatlar eklenerek pişirilir. Bu tarif, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla aile yemeklerinizin yıldızı olacak. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlığınıza katkıda bulunacak sıcak bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Kuzu etlerini temizleyip, küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyin.
• Eti kavurduktan sonra doğradığınız soğanı ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç, patates ve kerevizleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri 5 dakika kadar soteleyin.
• 8 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra baharatları ekleyin.
• Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu çorbası yaparken kullanacağınız kuzu etinin taze ve yağsız olmasına dikkat edin. Çorbanın lezzetini artırmak için, etin suyunu iyice çekmesini sağlamak önemli. Sebzeleri isterseniz mevsiminde başka sebzelerle değiştirebilir ve kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Pişirme süresi önemlidir; çorbanın daha zengin bir tat kazanması için etin iyice yumuşamasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu çorbanızın yanında taze ekmek, yoğurt ya da limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile harika uyum sağlar.