Revani tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İhtişamlı şerbetli yapısı ve yumuşak dokusuyla tanınan bu geleneksel tatlı, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Revani, irmikle hazırlanan ve hafif tatlı bir şerbetle buluşturularak yapılan bir tür kektir. Bu tarifle, en doğru malzemeleri ve tarif aşamalarını öğrenerek, misafirlerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Revani tatlısı, irmik ve yoğurt ile yapılan, yoğun bir şerbet ile tatlandırılarak servise sunulan büyük bir Türk tatlısıdır. Öncelikle, irmik, un, yumurta ve yoğurt ile harcı hazırladıktan sonra fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine kaynar şerbet dökülüp dinlendirilir. Servis yapmadan önce dilimlenip, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süslenebilir. İşte bu tarif ile evde mükemmel bir revani hazırlamak artık mümkün!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Üzerine yoğurt ve irmiği ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Yağlanmış bir kalıba karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün ve en az 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen revaninizi parçalara kesip, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri şerbetin sıcak, revaninin ise soğuk olmasıdır. Böylece daha iyi bir doku ve tat elde edersiniz. Ayrıca, revaninin üzerine dökeceğiniz şerbetin tam olarak emilmesi için en az 1 saat dinlendirmek oldukça önemlidir. İsterseniz hamura biraz hindistan cevizi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani tatlısı, Türk kahvesi ya da çay ile birlikte harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında dondurma ya da kaymak ile servis edilebilir.