Lezzetli ve sağlıklı bir ekmek arıyorsanız, otlu ekmek tam size göre! Farklı otların birleşimiyle hazırlanan bu ekmek, kahvaltılarınızdan atıştırmalıklarınıza kadar her anınıza ferahlık katacak. Zengin besin içeriğiyle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunan otlu ekmek, özellikle doğa yürüyüşlerinde yanınıza alabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık. Tradisyonel tariflerle modern lezzetleri buluşturuyor. Hadi, mutfakta bu eşsiz aromalı ekmeği hazırlamak için kollarınızı sıvayın!

Tarife Giriş

Otlu ekmek, taze otlar ve tam buğday unuyla hazırlanan, kıtır kıtır bir ekmektir. Hamurun içine eklenen otlar sayesinde hoş bir aroma kazanır. Ayrıca yoğurt ile harmanlanması, ekmeğin yumuşak ve nemli kalmasını sağlar. Fırında pişirildikten sonra altın rengi alarak çıtır çıtır olur. İster sade olarak tüketin, isterseniz çay saatlerinizde nefis bir atıştırmalık olarak servis edin. Sağlıklı beslenme yolunda harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 200 gram yoğurt
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze nane
• 2 dal taze maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• İnce doğranmış taze otları ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve suyu karıştırın.
• Sıvı karışımı un karışımına ekleyerek yoğurun.
• Hamuru unlu bir zeminde açarak, dilediğiniz biçimi verin.
• Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen ekmeğinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Otlu ekmek yaparken kullanacağınız otların taze olmasına dikkat edin. Bunun yanı sıra, ekmeği daha yumuşak yapmak isterseniz, yoğurt miktarını biraz artırabilirsiniz. Fırından çıkan ekmeğin dış yüzeyi altın rengi alana kadar pişirmeyi unutmayın. Yanında sunabileceğiniz zeytin ezmesi ya da labne peyniri ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin ezmesi, labne peyniri, taze domates, zeytinyağı ile hazırlanmış mezeler.