Tarife Giriş

Yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifte köfteler, kıyma, soğan ve baharatlarla yoğrulur, ardından baharatlı bir yoğurt sosuyla buluşturarak sunulur. Genellikle pilav ya da bulgur ile servis edilen bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz yoğurtlu köfte, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Pişirdiğiniz köfteleri servis tabağına alın, üzerine yoğurt sosunu dökün.
• İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme süresi uygulayabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun içine biraz tuz ve nane ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Köfteleri kızartmadan fırında pişirmeyi tercih ederseniz, daha sağlıklı bir alternatif elde etmiş olursunuz. Yoğurt sosunu servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, soğuk bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis yoğurtlu köfte tarifi, yanında pilav, bulgur pilavı ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk mezelerle zenginleştirilmiş bir menü ile sunarak misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek direkt karşınıza çıkıyor.