Tarife Giriş

Zencefilli Rahatlatıcı Çorba, sıcak su, taze zencefil, sebzeler ve baharatların birleşimiyle yapılan doyurucu bir çorbadır. Zencefilin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde soğuk algınlığına karşı koruma sağlarken, soğuk havalarda içimizi ısıtacak lezzetli bir deneyim sunar. Bu çorba, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilen bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Su bir tencerede kaynatılır.
• Zeytinyağı eklenir, ardından doğranmış soğan, havuç ve patates ilave edilir.
• Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.
• Taze zencefil, tuz ve karabiber eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
• Kaynayan su eklenir ve karıştırılır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirilir.
• Servis etmeden önce limon suyu eklenir.

Püf Noktaları

Çorbanın daha lezzetli olması için sebzeleri iyice kavurun. Zencefili taze kullanmaya özen gösterin, çünkü bu çorbanın ana lezzet kaynağını oluşturur. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için eklediğiniz suyu kontrol edin. Kıvamı yoğun seviyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze nane ya da maydanoz serpmek çorbanın lezzetini arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı ekmek, fırınlanmış sebzeler veya şehriye salatasıyla harika bir uyum sağlar.